सलाद खाने के 13 फायदे,सलाद क्यों खाना चाहिए

हमे एक स्वस्थ जीवन जीने के लिए पोष्टिक आहार का सेवन करने के साथ साथ शारीरिक कसरत भी करनी चाहिए.यदि मुख्य पोषण की बात की जाये तो हम सबसे ज्यादा पोषण सब्जियों से ही प्राप्त करते है.क्योकि सब्जिया पोषण का मुख्य Source है.हम लोग ज़्यादातर सब्जियों को पकाकर ही खाते है लेकिन यदि इनको कच्चा ही खाए तो इससे शरीर को और अधिक मात्रा में पोषण मिलता है.इस प्रकार सब्जियों का यह रूप सलाद कहलाता है.

इस पोस्ट में हम आपको यह बताने की कोशिश करेंगे की सब्जियों को सलाद के रूप में खाने से हमे क्या फायदे मिलते है,सलाद क्यों खाना चाहिए,सलाद बनाते वक़्त किन चीजो का ख्याल रखना ज़रूरी होता है( salad khane ke Health Benefits in hindi ) .यानि की आज आपको सलाद से संबंधित सभी मुख्य जानकारियों को जानने का मौका मिल रहा है.तो आइये आज की Hindi Health Tips से संबंधित पोस्ट को पढ़कर हम Healthy रहने के लिए कुछ Tips जानते है.

सलाद खाने के 13 फायदे ( salad khane ke 13 fayde ) -

सलाद खाने से हम स्वस्थ रहते है.भोजन में हमे सलाद को ज़रूर शामिल करना चाहिए व प्रतिदिन इसका सेवन करना चाहिए.यदि स्वास्थ्य की नजर से देखा जाये तो सलाद खाना सेहत के लिए बहुत उत्तम है.सलाद खाने से होने वाले मुख्य फायदे -

1 - सलाद खाने से मोटापा कम होता है.यदि आप भी मोटापा कम करना चाहते है तो कच्ची सब्जियों को सलाद के रूप में खाना ज़रूर शुरू कर दे.क्योकि इससे वजन नियंत्रण करने में बहुत मदद मिलती है.

2 - सलाद खाने से चेहरे की रंगत बढती है.इसके साथ ही यह पूरे शरीर की त्वचा को लंबे समय तक Fresh रखता है.

3 - सब्जियो को सलाद के रूप में खाने से शरीर को ज्यादा मात्रा में पोषण मिलता है.

4 - गाजर,टमाटर,प्याज,बंदगोभी आदि को सलाद के रूप में खाने से शरीर को अच्छी मात्रा में विटामिन भी मिल जाता है.

5 - प्याज को सलाद के रूप में खाना सेहत के लिए बहुत गुणकारी है.प्याज को सलाद के रूप में खाने से सेहत अच्छी बनती है क्योकि इससे शरीर को विटामिन्स के साथ फास्फोरस की भी अच्छी मात्रा मिल जाती है.

6 - सलाद खाने से शरीर की पाचन शक्ति यदि कमजोर है तो वह भी धीरे धीरे दुरुस्त हो जाती है.

7 – मूली,शलगम ( शलजम ) व इससे संबंधित अन्य सब्जियों को सलाद के रूप में खाने से शरीर का पाचन तंत्र मजबूत होता है.इनका सलाद के रूप में सेवन करने से शरीर को विटामिन B,विटामिन C भी अच्छी मात्रा में प्राप्त होते है.

8 - सलाद खाने से शरीर को कार्बोहाइड्रेट,लोह तत्व व अन्य पोषक तत्व भी मिलते है.जिससे सेहत अच्छी बनती है.

9 - कई Health Research Reports से यह तथ्य भी उजागर हुआ है कि जो लोग सब्जिया अधिक खाते है उनको मधुमेह ( diabetes ) होने का खतरा बहुत ही कम होता है.

10 - हरी पत्तेदार सब्जियों को यदि सलाद बनाकर खाया जाये तो इससे शरीर को आयरन मिलता है.यानि की यदि आप हरी पत्तेदार सब्जियो का सलाद बनाकर खाते है  तो आयरन की कमी से होने वाले रोगों से आप हमेशा दूर ही रहोगे.

11 - हरी पत्तेदार सब्जियों का सलाद सेहत के लिए इस लिए भी बहुत उत्तम है क्योकि इसमें कैरोटिन की अच्छी मात्रा पायी जाती है,जिससे आँखों का स्वास्थ्य अच्छा रहता है.आँखों की कमजोरी दूर होती है.

12 - सलाद खाने से शरीर का Immune System भी अच्छा बना रहता है.जिससे शरीर की कई रोगों से रक्षा होती है.

13 - कुल मिलाकर यह कहा जा सकता है कि सलाद खाने से शरीर को कैल्शियम,फास्फोरस,विटामिन्स,मिनरल्स,आयरन के साथ अन्य सभी पोषक तत्व मिलते है.

सब्जियों को सलाद के रूप में खाना इस लिए अधिक गुणकारी माना गया है क्योकि कच्ची सब्जियों में पोषक तत्व अधिक मात्रा में जबकि कैलोरी कम मात्रा में होती है.जिसके कारण इनका सेवन करना अधिक उतम माना गया है.यदि आपको सलाद के रूप में सब्जियाँ खाना अच्छा नहीं लगता है तो आप इनके ऊपर नींबू,काला नमक आदि डालकर इनका स्वाद बढ़ा सकते है.

सलाद बनाते वक़्त रखे इन चीजो का विशेष ध्यान --

सलाद बनाकर खाना बहुत अच्छा है,लेकिन हमेशा सलाद बनाते वक़्त आपको कुछ बातो का विशेष ख्याल रखना है जेसे कि - 

1 - सब्जियो को काटकर सलाद बनाने से पहले इनको अच्छी तरह से धो ले.क्योकि इससे यह अच्छी तरह साफ हो जाती है और इन पर लगे धूल मिटी के कण दूर हो जाते है.

2 - सलाद हमेशा ताजा ही खाए.इस लिए जब आपने सलाद खाना है तो उससे कुछ देर पहले ही सलाद बनाये.

3 - सलाद बनाने के लिए हमेशा ताजा सब्जियों का ही प्रयोग करे.

4 - जिन सब्जियों का छिलका निकालना हो,उनका पहले छिलका निकाल लेंवे.